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        浮床植物

        芡實(水生蔬菜)

        分布及習性

          廣布于東南亞。中國中部、南部各省均有產,多生于池沼湖塘淺水中,果實可食用,也作藥用。喜溫暖水濕,不耐霜寒。生長期間需要全光照。水深以80-120厘米為宜,最深不可超過2米。最宜富含有機質的輕粘壤土。在長江流域一帶,4月上、中旬,當氣溫升至15度以上,種子在淺水中萌發,約經20-30天,即可長出定型圓葉。 

        形態特征

          根須壯,白色。根壯莖短縮,葉從短縮莖上抽出,初生葉箭形,過度葉盾狀,定形葉圓形,葉面綠色,鄒縮,光亮,背面紫紅色,網狀葉脈隆起,形似蜂巢?;▎紊?,藍紫色。萼4片,披針形,綠色,剌密聚。雄蕊多數,花藥內向,外層雄蕊逐漸變瓣。漿果球形。 

        園林用途

          芡實為觀葉植物。在中國式園林中,與荷花、睡蓮、香蒲等配植水景,尤多野趣。芡實種仁可供食用、釀酒。根、莖、葉、果均可入藥。外殼可作染料。嫩葉柄和花柄剝去外皮可當菜吃。全草可作綠肥,煮熟后又可作飼料。


        水生蔬菜,芡實

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